最能集中反映回族医药的，目前尚存世的仅有《回回药方》的残卷。这既可以说是回回医药的结晶，也可以说是迄今可见到的仅存的回医专门著作。

　　从此书残卷，亦不难看出当时之回族医药业已涉及一些理论内容。如有关于病因学方面的一些内容：时气、热、寒、风、湿、干（气候外因）、喜、怒、惊、恐、愁、思（情绪内因）等。元代形成了回回医学的高潮，以回回药物院的建立以及《回回药方》之著成为其主要标志。认真核对《回回药方》中的内容，我们将会发现其中有比较大的比例与中世纪的阿拉伯医学的相似之处。