健脾祛湿

    随着雨水节气的到来，春雨绵绵的序幕也即将拉开。万物生长都离不开雨水滋润，但若雨水过多，湿气过盛，不仅浑身会有沉重感，还会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。所以，这一时期要加强对脾胃的养护，健脾祛湿。

唐代孙思邈说“春时宜食粥”，提醒我们在春季应多喝粥。粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于吸收，还能补脾养胃、去浊生清。粥中加入一些药材后，还能治疗一些慢性病，对身体有滋补作用。

祛湿粥佳品：薏苡仁党参粥。据《本草纲目》记载，薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热，它还有美容、抗癌的功效。党参味甘性平，具有健脾补肺、益气生津的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏等有较好疗效。若将薏苡仁与党参一起熬粥，既能健脾胃，又能祛脾湿，还能补气血。

　　薏苡仁党参粥的做法很简单，取薏苡仁30克洗净后滤去杂质，放入凉水中浸泡2小时；党参15克洗净后切成薄片，粳米200克淘洗干净。将三者放入锅中，加水1000毫升。先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30～40分钟。等到粥熟后，可依据个人口味放入冰糖调味，每天早餐时食用。此粥滋补效果虽好，但也有不适合食用的人群，如大便燥结和气滞、火气大的人不适合吃。

除了薏苡仁党参粥之外，能祛脾湿的食物还有很多，如茯苓、芡实、小米、胡萝卜、冬瓜、莴笋、扁豆、蚕豆、鲫鱼等。在日常饮食中，我们要多吃这类食物。需注意的是，花椒能散寒除湿，在炒菜时，尤其是炒菠菜、芹菜、白萝卜等寒性或凉性的蔬菜时，可以适量放入一些花椒，但易上火的人就不必了。

    调肝养脾

　　雨水时节空气湿润，又不燥热，正是养生的好时机，调养脾胃应首当其冲。中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃功能健全，则人体营养利用充分；反之则营养缺乏，体质下降。唐代“药王”孙思邈也提倡“春日宜省酸增甘，以养脾气。”

　　春季调肝养脾的食物很多，如糯米、燕麦、高粱、南瓜、茼蒿、板栗、红枣、山药等，而在这些食物中，茼蒿既是时令蔬菜，又能养脾。中医认为茼蒿性味辛、甘，食之能温脾理气、消食开胃、养心安神、降压补脑，适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等症。所以，雨水节气调养脾胃不妨多吃一些茼蒿。当然，一次进食茼蒿不宜太多。同时，体质虚寒常腹泻者，也要少吃或不吃茼蒿。

　　此外，按摩腹部也不失为一种调养脾胃的好方法。具体方法是：仰卧床上，以肚脐为中心，用手掌在肚皮上按顺时针方向旋转按摩20次左右即可。另外，雨水时节天气乍暖还寒，可经常采用“干洗脚”的方法，来加强腿部保暖。即用双手从大腿根部按摩至足踝，再从足踝按摩回大腿根部，重复按摩10～15 次。也可以通过散步、做一些伸展运动来达到调养脾胃的目的。

　　此外，中医认为，“凡愤怒、悲思、恐惧，皆伤元气”，所以，在日常生活中遇事不要太急躁，尽量保持心平气和的状态，以养元气。春季养肝是根本，但同样要加强对脾胃的养护，以免肝气过旺，造成“肝强脾弱”的失衡状态，影响机体功能的正常发挥。