春回大地，万物复苏。春季应时的五脏为肝，肝在五行属木，肝与春气相通应。肝的主要生理机能是主疏泄和主藏血。因此，春季药膳养生重在养肝健脾，但必须遵循“三因制宜”的原则，辩证施膳。

  为了使来我院就诊的各位患者得到专业的服务，营养科特设立了药膳门诊，安排营养师坐诊。根据每个人不同状况，结合平时的生活、饮食习惯，根据营养师多年的工作经验，结合营养软件制定个体化营养治疗方案，将药膳治疗融入其中，既改善了机体营养状况，满足了病人的营养需求，也有利于疾病的康复。开辟了一条独特的防病治病途径。

坐诊时间：周一至周六上午

坐诊地点：门诊二楼东侧营养科

推荐药膳方二则：

1、 养肝健脾粥     

【原料】生薏仁30克，赤小豆20克，胡萝卜30克，枸杞子10克，佛手2克，粳米50克。

【制作】将生薏仁、赤小豆洗净，浸泡6小时备用；胡萝卜洗净，切丁备用；粳米、枸杞子洗净备用；佛手洗净，加适量水，煎汤去渣备用；将粳米、薏仁、赤小豆、胡萝卜、佛手汁一起加水同煮成粥，再加入枸杞子煮沸即可。

【功效与应用】疏肝理气，健脾和中。适用于肝郁胸协胀痛，肝胃气痛；脾胃气滞证。 

【注意事项】脾虚无湿者、孕妇慎服。

2、 参芪鸡煲    

【原料】党参6克，黄芪9克，麸炒白术9克，枸杞子6克，母鸡1只，姜、盐适量。

【制作】母鸡处理干净，黄芪、党参、枸杞子洗净。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分。将黄芪、党参、麸炒白术用纱布袋装好放入鸡肚内，同时加入葱、姜，一起放入锅里加水适量，大火烧开后，小火炖2个小时，放入枸杞，再炖5分钟，出锅前加少许盐调味即可。

【功效与应用】健脾补气，固表。适用于气虚肺卫不固，体虚易感人群。

【注意事项】热证、实证者不宜食用。

                                                                  （药膳门诊供稿）